정보공개서 가맹사업 분석 보고서
부어치킨 정보공개서 가맹사업 분석 보고서
1. 개요
본 보고서는 ㈜정직한스푼의 부어치킨 가맹사업 정보공개서(최종 등록일: 2025-04-01)를 분석하여 가맹본부의 가맹사업 성장성, 안정성 및 가맹점사업자의 수익성에 대한 내용을 담고 있습니다. 부어치킨 가맹사업은 2025년 3월 ㈜정직한스푼으로 양도되었습니다.
2. 가맹본부의 일반 현황 및 안정성
- 상호: ㈜정직한스푼
- 대표자: 전명일
- 사업자등록일: 2020.09.01
재무 상태 (단위: 천원, 부가세 미포함)
| 연도 |
자산총계 |
부채총계 |
자본총계 |
매출액 |
영업이익 |
당기순이익 |
| 2023년 |
897,946 |
466,091 |
431,854 |
2,966,273 |
-1,122,690 |
-1,219,292 |
| 2022년 |
1,206,042 |
1,234,895 |
-28,853 |
2,588,829 |
-1,329,097 |
-1,361,823 |
| 2021년 |
1,622,541 |
289,571 |
1,332,970 |
1,373,038 |
-1,266,314 |
-1,243,350 |
재무 안정성 평가: ㈜정직한스푼은 2021년부터 2023년까지 자산총계와 자본총계가 감소 추세에 있으며, 자본총계는 2022년과 2023년에 마이너스 또는 낮은 수준을 기록했습니다. 매출액은 증가했지만, 영업이익과 당기순이익은 3년 연속 대규모 적자를 기록하고 있어 재무 안정성이 매우 취약한 것으로 판단됩니다. 이는 부어치킨 가맹사업 양도 이전의 (주)정직한스푼 자체의 재무 상황이며, 부어치킨 가맹사업의 수익성을 직접적으로 나타내는 것은 아닙니다.
법 위반 사실
당사와 당사의 임원은 정보공개일 현재 최근 3년 동안 가맹사업거래와 관련하여 법 위반, 민사소송 패소, 형(刑)의 선고 사실이 없습니다.
3. 가맹사업 성장성
가맹점 및 직영점 수 (단위: 개)
| 지역 |
2023.12.31 전체 |
2023.12.31 가맹점수 |
2023.12.31 직영점수 |
2022.12.31 전체 |
2022.12.31 가맹점수 |
2022.12.31 직영점수 |
2021.12.31 전체 |
2021.12.31 가맹점수 |
2021.12.31 직영점수 |
| 전체 |
231 |
229 |
2 |
253 |
251 |
2 |
285 |
282 |
3 |
| 서울 |
31 |
30 |
1 |
36 |
35 |
1 |
43 |
42 |
1 |
| 부산 |
5 |
5 |
|
6 |
6 |
|
5 |
5 |
|
| 대구 |
13 |
13 |
|
18 |
18 |
|
20 |
20 |
|
| 인천 |
22 |
22 |
|
22 |
22 |
|
32 |
32 |
|
| 광주 |
3 |
3 |
|
6 |
6 |
|
5 |
5 |
|
| 대전 |
4 |
4 |
|
8 |
8 |
|
7 |
7 |
|
| 울산 |
3 |
3 |
|
3 |
3 |
|
3 |
3 |
|
| 경기 |
76 |
75 |
1 |
78 |
77 |
1 |
96 |
94 |
2 |
| 강원 |
18 |
18 |
|
16 |
16 |
|
17 |
17 |
|
| 충북 |
11 |
11 |
|
11 |
11 |
|
11 |
11 |
|
| 충남 |
10 |
10 |
|
10 |
10 |
|
14 |
14 |
|
| 전북 |
2 |
2 |
|
4 |
4 |
|
5 |
5 |
|
| 전남 |
1 |
1 |
|
1 |
1 |
|
3 |
3 |
|
| 경북 |
19 |
19 |
|
18 |
18 |
|
9 |
9 |
|
| 경남 |
13 |
13 |
|
12 |
12 |
|
11 |
11 |
|
| 제주 |
0 |
0 |
|
4 |
4 |
|
4 |
4 |
|
가맹점 수 변동 (단위: 개)
| 연도 |
연초 |
신규 개점 |
계약 종료 |
계약 해지 |
명의 변경 |
연말 |
| 2023 |
251 |
46 |
26 |
42 |
20 |
229 |
| 2022 |
282 |
60 |
51 |
40 |
7 |
251 |
| 2021 |
307 |
71 |
45 |
51 |
7 |
282 |
성장성 평가: 부어치킨 가맹점 수는 2021년 282개에서 2023년 229개로 지속적으로 감소하는 추세입니다. 신규 개점은 매년 있었지만, 계약 종료 및 해지 수가 더 많아 전체 점포 수가 줄어들었습니다. 특히 계약 해지 및 종료로 인한 이탈이 활발하게 발생하고 있습니다. 직영점 수는 2~3개를 유지하고 있습니다.
4. 가맹점사업자의 수익성
2023년 가맹점사업자의 연간 평균 매출액 (직영점 매출 제외) (단위: 천원, 부가세 미포함)
| 지역 |
2023년 말 가맹점수 |
연간 평균 매출액 |
면적 3.3㎡당 |
비고 |
| 전체 |
229 |
159,083 |
12,333 |
*48곳 산정제외 |
| 서울 |
30 |
193,720 |
11,807 |
*4곳 산정제외 |
| 부산 |
5 |
241,758 |
18,132 |
*2곳 산정제외 |
| 대구 |
13 |
135,278 |
11,860 |
|
| 인천 |
22 |
149,560 |
12,466 |
|
| 경기 |
76 |
211,854 |
13,676 |
*12곳 산정제외 |
| 강원 |
18 |
181,120 |
11,480 |
*7곳 산정제외 |
| 충북 |
11 |
147,874 |
13,636 |
*3곳 산정제외 |
| 충남 |
10 |
132,104 |
10,812 |
*1곳 산정제외 |
| 경북 |
19 |
163,518 |
10,528 |
*4곳 산정제외 |
| 경남 |
13 |
197,469 |
14,264 |
*3곳 산정제외 |
수익성 평가: 2023년 전체 가맹점의 연간 평균 매출액은 159,083천원 (약 1억 5천 9백만원)으로 나타났습니다. 부산(약 2억 4천 1백만원), 경기(약 2억 1천 1백만원), 서울(약 1억 9천 3백만원) 지역이 비교적 높은 평균 매출을 보였으나, 전체 평균 매출액은 낮은 수준으로 나타나 수익성 개선이 필요해 보입니다. 매출액은 물품 공급액을 기준으로 추정되었으며, 6개월 미만 영업점 및 매출 확인이 어려운 매장 48곳은 산정에서 제외되었습니다.
5. 가맹사업 관련 주요 내용
최초 가맹금 및 기타 비용 (단위: 천원, 부가세 포함)
- 가맹비: 5,500
- 교육비: 1,650
- 총계: 7,150
- 계약이행 보증금: 2,000 (부가세 없음)
- 예치 가맹금 총계: 9,150
- 기타 비용 총계 (33㎡ 기준): 26,100~35,700
- 인테리어: 16,500
- 간판: 1,000~4,000
- 주방기기: 6,600~12,000
- 초도물품: 1,000~2,000
- 집기/판촉물: 500~1,200
- 총 창업 비용 (추정): 약 35,250~44,850천원 (예치 가맹금 + 기타 비용 합계) [점포 임대 비용 등은 제외]
영업 중의 부담 (단위: 천원, 부가세 포함)
- **광고분담금**: 각 매장의 본사 상품공급금액의 3% (하한 6만원/상한 30만원)
- **POS**: 월 22천원
- **지연이자**: 연 12% (지급기한 경과 시)
- **계약 기간**: 3년이며, 갱신 시 1년입니다.
- **영업 지역 보호**: 행정구역상 해당 읍, 면, 동 기준 또는 8,000세대 기준 협의 (특수 상권은 별도).
- **경업금지**: 계약기간 동안 치킨 전문점 업종의 영업을 금지합니다.
- **영업 시간 및 영업일수 제한**: 12:00~24:00 (가맹본부와 협의 조절 가능), 월 2회 휴무 (가맹본부와 협의 조절 가능).
- **교육·훈련**: 개점 전 교육(필수, 3일~5일, 1,650천원), 수시교육, 재교육 등이 있습니다.
6. 결론 및 제언
부어치킨 가맹사업은 가맹점 수가 지속적으로 감소하고 있으며, 가맹본사 자체의 재무 안정성도 취약합니다. 평균 매출액 또한 낮은 수준으로 나타나, 가맹 희망자에게는 매우 신중한 접근과 철저한 위험 분석이 요구됩니다.
제언
- 사업 모델 재검토 및 경쟁력 강화: 가맹점 수 감소 및 낮은 수익성에 대한 근본적인 원인 분석과 함께, 변화하는 치킨 시장 환경에 맞춰 경쟁력을 강화할 수 있는 새로운 메뉴 개발, 마케팅 전략 수립, 가맹점 운영 효율화 지원 등이 시급해 보입니다.
- 재무 구조 개선 노력: 가맹본사 자체의 대규모 적자와 자본 잠식 상태는 투자 유치 및 안정적인 운영에 큰 걸림돌이 될 수 있습니다. 부어치킨 가맹사업 양도 이후 새로운 가맹본부(㈜정직한스푼)의 재무 개선 노력이 매우 중요합니다.
- 정보 공개의 투명성 강화: 주요 재무 정보가 영업비밀로 비공개되어 있으며, 기타 비용 항목에 대한 구체적인 설명이 부족합니다. 가맹 희망자가 정확한 초기 투자 비용 및 사업성을 파악하기 어렵게 만들 수 있으므로, 보다 투명하고 상세한 정보 공개가 필요합니다.
- 가맹점사업자 지원 강화: 낮은 평균 매출액을 고려할 때, 가맹점사업자들의 수익성을 높이고 운영을 안정화하기 위한 본사의 적극적인 지원(물품 공급액 비율 검토, 운영 컨설팅 강화 등)이 중요합니다.
- **광고비 분담 기준의 합리성 검토**: 광고분담금이 상품공급금액의 3%로 책정되며, 총 비용의 50%를 초과하지 않는다는 기준이 있으나, 낮은 매출액 대비 가맹점주 부담이 과도하지 않은지 면밀한 검토가 필요합니다.
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